일본유명라멘집 봉지라멘-류키신

오사카일본유명라멘집 봉지라멘-류키신

---

오사카공항에서
출국전에 쇼핑몰을 둘러보는데
흥미로운게
있어서 구매를 해 보았습니다. 

 

 류키신 이라는 오사카에 위치한
유명 라면가게의 집에서
해먹는 버젼입니다.

오사카 난바에도 있고

Ryukishin Rize Namba

교토에도 있습니다.

京都 龍旗信

 

류키신은 시오라멘으로 유명해진 집입니다.
시오라멘은 한국인에게 잘 알려진
뽀얀색의 돈골을
진하게 우려낸 스프(육수)가아닌
맑게 스프(육수)를 우려낸 깔끔한 느낌으로 먹는 라멘입니다.

시오라멘의 시초는 시나소바라 해서
중식의 청탕육수에 각 가게만의 양념을
첨가해서 만든 국수가 원형입니다.
라멘 자체가 중화요리에서 시작된 것입니다.

한국어로도 설명이 쓰여 있습니다.
현재 한국에서 구할 수 있는것은
이치란라멘 정도지만

면삶는게 가장 중요합니다.
면이 가는 면 이라
시간이 조금만 넘어도
면이 퍼져버립니다.
오히려 약간 덜 익히고
그릇에서 마저 익히는게 낫습니다.

오사카 매장의 사진도 있습니다.

류키신에서 판매중인 시오라멘의
사진도 있습니다.
닭고기차슈
반숙계란
대파청대
레몬 이
토핑으로 들어가네요

개봉해 보니 반건조면 입니다.
액상스프도 들어있네요.
제가 넣을수 있는건 파 정도밖에
없겠네요.

파를 넣었습니다.
그릇에 스프를 붓고 끓는 물을 넣고
면을 바로 넣습니다.
생각보다 육향이 상당히 세네요.
물조절을 잘해야 염도가 맞을듯 합니다.
세게 드실 분은
메뉴얼보다 조금 적게
넣으시길 바래요 .

---

728x90

 

교토 테라마치-부타야 톤이치(돈카츠)

 

부천맛집-미우치(일가부엌)

 

경기도 시흥시 맛집~먹보한우(왕갈비탕)

 

교토여행-이노다커피 본점

 

교토 라멘 맛집-이노이치 하나레

 

교토 테라마치 이자카야~오이쵸(도리야끼 전문점)

 

교토의 초인기 라멘야~이노이치

 

교토가을여행~오카루(기온마치 카레우동)

 

가을 교토여행~스마트커피

 

가을 교토여행~리버라멘

 

가을교토여행~쿄사이미 노무라